The Ultimate Guide To ruou vang negroamaro

Negroamaro là 1 dòng nho từ vùng khí hậu rét mướt và khô. Những cái nho được gọi là rượu vang vùng khí hậu ấm áp. Nó tăng trưởng vô cùng rẻ trên đất đá vôi pha sét. Thời kỳ thu hoạch thường kéo dài từ cuối tháng Chín tới mười lăm ngày đầu tháng Mười.

Nguồn gốc của dòng tên “Negroamaro” không được biết chính xác. Một bản dịch sắp đúng từ tiếng Ý có tức thị “tối, đắng”, sở hữu thể ám chỉ màu đặc trưng sẫm của nho và hàm lượng tanin cao của nó. Ngoài ra, nó mang thể xuất phát từ tiếng Hy Lạp và Latinh cổ, gần như sẽ dịch thành “tối sẫm” hoặc “đen sẫm”, một lần nữa đề cập đến màu sắc đẹp của nó. Các từ đồng nghĩa bao gồm Negro Amaro, Nigramaro, Negramaro, Amaro Nero và Nicra Amaro.

Vùng đất Puglia được coi là nơi có những chai rượu vang Negroamaro ngon nhất thế giới. Nơi đây mang điều kiện địa hình, khí hậu và thổ nhưỡng vô cùng ưa thích có Negroamaro. Chính điều này cùng mang tập quán canh tác lâu đời cây nho đã tạo cần những vườn nho Negroamaro hảo hạng. Điều kiện kiên quyết đầu tiên để tạo ra các dòng vang Negroamaro chất lượng cao nhất.


Những chùm nho Negroamaro chất lượng.
RƯỢU VANG NEGROAMARO LÀ LOẠI VANG NHƯ THẾ NÀO?
Các dòng rượu nho từ chiếc nho này với xu thế sở hữu màu đỏ ruby ​​đậm lúc còn trẻ. Chúng sẽchuyển sang màu đỏ đậm hơn, đậm hơn sau một vài năm. Hương thơm của nó siêu thanh tao và Negromaro trẻ trung thường hiển thị các nốt hương của anh đào đỏ tươi, trái cây rừng, cam thảo và thuốc lá.

Với 1 chai vang lâu năm, rượu vang mang các hương thơm khác như mận khô, tiêu đen và 1 số hương thảo mộc và thực vật. Về khẩu vị, Negroamaro với thể mang một đặc điểm của đất, sở hữu một số gia vị và đôi khi là 1 kết thúc tannic dai.


Hương vị đặc biệt của vang từ nho Negroamaro
NHỮNG ĐỊA ĐIỂM TRỒNG NHO NEGROAMARO TRÊN THẾ GIỚI.
Được trồng khắp Puglia, Negroamaro thường được kết liên có phần phía nam của khu vực: bán đảo Salento. Ở đây, hai thức giấc được biết tới là nơi sản sinh ra những sản phẩm đặc thù phải chăng là Lecce và Brindisi. Tỉnh Taranto luôn là một thành trì đáng nói cho cung cấp Negroamaro, mặc dù ở chừng độ thấp hơn. Khí hậu Địa Trung Hải của khu vực này rét mướt và sở hữu lượng mưa hạn chế, là môi trường logic để trồng giống Negroamaro kiên cố và chịu hạn tới độ chín.

Một số lượng tránh Negroamaro được trồng ở California và Úc, nhưng phần lớn, nó chỉ liên quan tới miền nam nước Ý. Và kèm theo như chúng ta đều biết, chất lượng rượu vang Negroamaro ở Puglia luôn là thấp nhất.


Những khu vực trồng nho Negroamaro tại Puglia.
NEGROAMARO ĐƯỢC DÙNG ĐỂ TẠO RA NHỮNG LOẠI RƯỢU VANG NHƯ THẾ NÀO?
Là một giống nho với vỏ vô cùng dầy, với hàm lượng tannin lớn. Giống nho Negroamaro thường được tiêu rượu vang negroamaro puglia dùng để phân phối cái rượu chát thuần túy bằng giống này. Những chiếc rượu chát được sản xuất từ nho Negroamaro ở phân khúc rượu trẻ được gắn mác IGT. Một số sản phẩm cao cấp hơn, được ngâm ủ chu đáo đươc gắn mác DOC. Có thể đề cập đến sản phẩm Attanasio Colleczion Oro Riserva của nhà Attanasio đang sở hữu mặt tại Việt Nam.

Khi được dùng kết hợp có những giống nho khác, Negroamaro thường hài hòa với các loại như: Malvasia Nera , Susumaniello hoặc Primitivo. Việc hài hòa mang Negroamaro nhằm mục đích tăng sức mạnh của tannin trong dòng rượu blend.

CÁCH PHỤC VỤ RƯỢU VANG NEGROAMARO.
Rượu vang từ nho Negroamaro cũng như những mẫu rượu chát đỏ khác, bắt buộc chuyên dụng cho đúng cách để đạt hương vị tốt  nhất. Đặc biệt là có các chai rượu nho cao cấp, được ngâm ủ kỹ càng. Nếu dùng cho không đúng phương pháp sẽ vô cùng lãng phí rượu. Chúng ta cần lưu ý một số điểm như sau khi phục vụ rượu vang Negroamaro.



Nhiệt độ ủ để chuyên dụng cho rượu nho từ nho Negroamaro ở nhiệt độ 15-20 độ C. Không buộc phải ướp quá lạnh sẽ không cảm nhận được hết hương vị của rượu. Còn giả dụ ướp quá nóng thì rượu sẽ hơi khó uống và nồng.
Chọn đúng cái ly to, chuyên dùng cho rượu vang đỏ. Ly với độ trong suốt rẻ là hợp lý nhất để thưởng thức hết vẻ đẹp của màu nhan sắc rượu mang lại. Xem thêm : CÁCH CHỌN LY UỐNG RƯỢU VANG.
Đối sở hữu các chai vang trẻ giá rẻ, sở hữu thể rót ngay ra ly và uống. Tuy nhiên đối với những chai vang cao cấp, được ngâm ủ kỹ càng bắt buộc buộc phải được thở trong dencater trước tối thiểu 30 phút. Hãy nhớ kỹ điều này khi dùng cho và thưởng thức những chai vang cao cấp.
Hãy lựa sắm những mẫu đồ ăn ưa thích có rượu chát đỏ. Những món ăn giàu gia vị, rộng rãi đạm vô cùng ưa thích với rượu chát đỏ.
BẢO QUẢN RƯỢU VANG NEGROAMARO NHƯ THẾ NÀO?
Là 1 chiếc nho có tannin rất cao, bắt buộc rượu vang được khiến cho từ nho Negroamaro mang thể được bảo quản siêu lâu nếu đúng cách. Thông thường trong điều kiện bảo quản tiêu chuẩn 1 chai vang Negroamaro có thể bảo quản được 5-10 năm. Đối sở hữu điều kiện khí hậu như ở Việt Nam chúng ta, việc bảo quản rượu chát tương đối khó khăn. Nhất là đối mang những người ko chuyên về rượu vang, càng khó khăn hơn. Điều kiện bảo quản tiêu chuẩn rượu nho quý vị mang thể xem khía cạnh ở bài viết CÁCH BẢO QUẢN RƯỢU VANG của chúng tôi.

Tuy nhiên chúng tôi vẫn khuyên thành thật mang tất cả những khách hàng. Hãy đầu tư một cái tủ bảo quản vang chuyên dụng nho nhỏ để tại nhà. Với những dòng tủ này chúng ta hoàn toàn ko lo lắng về việc bảo quản vang.


Một hầm bảo quản rượu chát tiêu chuẩn châu Âu
CHAI RƯỢU VANG THUẦN NEGROAMARO ĐÁNG MUA NHẤT CỦA ATTANASIO.
Một sản phẩm rượu chát được khiến cho từ 100% nho Negroamaro. Sản phẩm rượu vang đẳng cấp DOC tên tuổi của Attanasio đang với tại Việt Nam đấy là Attanasio Colleczion Oro Riserva. Một sản phẩm được giới sành vang trong nước đánh giá rất cao về chất lượng.

Để đạt được chứng chỉ DOC dán trên tem chai là cả một giai đoạn khó khăn. Những nhà chế tạo cần đạt những tiêu chuẩn siêu khắt khe về chất lượng, sản lượng…. Sản phẩm rượu được dán nhãn DOC thực thụ phải là những sản phẩm chất lượng rất tốt.

Với các ai say mê một hương vị thuần túy Negroamaro, các người sành rượu nho thì đây là một lựa tậu tuyệt vời.